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鱼类何苦为难鱼类?世界上最早吃电烤鱼的,原来不是人类

69人参与 |  2020年03月17日 18:50|  作者:   |  评论:0
  摘要  

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最近,我给家里购置了一台烤箱,作为礼物送给了老婆。当然,最重要的礼物 不是烤箱本身,而是我未来要担负的用烤箱制作美食(“美”字可以忽略)的任务。这不,烤箱就位刚没几天,她已经点菜要吃烤鱼了。

那么,烤鱼怎么做比较好吃呢?

鱼类何苦为难鱼类?世界上最早吃电烤鱼的,原来不是人类

不对不对,我怎么总跳戏,咱们明明是聊科学的栏目……

其实,今天的主题,和烤鱼有点关系。

看起来,烤鱼是最近才兴起的美食。再早一点的烤鱼,好像就是影视剧里主角流落荒岛,然后捕鱼火烤的吃法了。实际上,世界上最早会“烤鱼”的,不是人类,而是另一种鱼。而且,它们用的,是电烤……

水中高压线

动物会放电,听起来像科幻电影。但是,世界上还真就有这种开了挂一般的动物,比如一些鱼类。截至目前,科学家已经发现了数十种会放电的鱼类,比如电鲶、电鳐等等。不过,它们和另一种鱼相比,就要逊色得多了。

那就是电鳗。

鱼类何苦为难鱼类?世界上最早吃电烤鱼的,原来不是人类

其实电鳗这种生物,相对还是有点名气的,很多人都听过,被科普过。但是,除了久闻其大名之外,你对它究竟了解多少呢?

说是电鳗,不过它并不是鳗鱼,其实是单独的一类生物,就像帝王蟹不是螃蟹一样。说起来,它们和鲶鱼的关系,比鳗鱼还要更近一点。它们的栖息地,就是历来都被蒙上浓厚神秘色彩的亚马孙河流域,以圭亚那地区为最多。

一只成年的电鳗,体长可以长到2.5米左右,不过它整体呈现出的细长圆柱形让它体重并不恐怖,一般是20公斤左右。它们的眼睛退化很严重(从后面的图片你就可以看到),这是由于当地河水污浊,导致眼睛长了也白长,索性为了更好地利用营养物质而退化到。而且,它们索性白天也不出门,昼伏夜出。

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电鳗背部呈黑色,腹部为橙黄色,背鳍、尾鳍已经退化,只能靠臀鳍的拨动来前进。因此,一般来说,电鳗的游泳速度,相对来说并不快。

鱼类何苦为难鱼类

游不快一般有两种可能,要么是能力不行,要么是不需要游得快。而电鳗,属于后一种(当然它是为此而演化的,以现在的身体构造确实游不快)。

毕竟身上有秘密武器,何必要游得快呢?

现在看来,它的尾鳍似乎是在漫长的演化过程中一点点为这个秘密武器“让路”,逐渐演化得几乎消失,而让它具备了恐怖的能力——放电。

美国田纳西州范德比尔特大学生物学家的研究表明,电鳗可以通过放电,迫使周围隐藏的猎物被电得浑身颤抖,然后暴露自己的位置。当然,有些水生动物可能完全抵挡不住电鳗的威力,直接就被电晕过去。电鳗于是就可以毫无顾忌,轻而易举地享受一顿饕餮盛宴。

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”电池“在哪里?

那么,电鳗究竟为何能放电呢?

科学家研究发现,在电鳗几乎完全退化的尾鳍两侧,其实排列着6000~10000个肌肉薄片。这些薄片单独拿出来,都毫不起眼,只能产生0.15V的电压。可是,这么多肌肉薄片连接在一起……

如果大家还记得初中物理,就知道它们是采用的串联的模式。所以,这密密麻麻的肌肉群,在需要的时候,就可以在神经信号的刺激下,陡然产生离子流,形成总体高达350V的电压。

要说明的是,这不是说它们每一次放电都有这样高的电压。它们可以很好地控制自己放电的量和强度,因为这不仅仅是它们捕猎的武器,也是它们的眼睛。我们说过,它们的眼睛已经基本退化了,但是它们可以感受附近的电流,了解附近的环境,完成自己的各项行动。

不同的电鳗,电量不一样。电鳗的放电能力,随着身体的成长而增加,成年的时候达到巅峰。而放电能力最强的美洲电鳗,甚至有过超过800V的恐怖电压。要知道,人类能够承受的安全电压上限,才只有36V。而美洲电鳗的威力……别说人了,牛也能电死!因此,美国著名的《国家地理》杂志甚至把电鳗评为“世界上最令人恐惧的淡水动物之一”。

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为啥它们自己不怕电?

不过,问题也随之而来:为什么电鳗自己不会被电死呢?

电鳗不是谢逊,不练那些“欲伤人先伤己的七伤拳”那种功夫。在电其他动物的同时,它们也很懂得保护自己。

生物学家指出:在电鳗的主要器官周围,都有着绝缘物质作为包裹,保护它们不受到高电压的危害。我们知道,纯水虽然不导电,但是污水的导电能力还是非常强的。因此,电流自然而然就会进入到电阻比较低的水中,而不会伤害电鳗自身。

不过,电鳗放电也是要付出一点点代价,那就是消耗大量的体力。尽管它可以在1秒钟的时间内放电50次,但是电流会逐渐减弱。在10~15秒内,它就已经累得没法再放电了,必须要好好休息才能重新放电。

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世界上关于人类死于电鳗的事件也不是没发生过,不过很多情况下,这些人都是被电晕后倒在水里淹死的,而不是真正电死的。

我会放电我怕谁!

这样的bug一样的技能,让电鳗在淡水流域找不到对手。

有网友曾经发布过一段视频,一只不怀好意的鳄鱼,隐藏在暗处,虎视眈眈地盯着一只电鳗。经过很长时间的潜伏,它突然出击,一口咬住电鳗。然后……就被电死了……

鱼类何苦为难鱼类?世界上最早吃电烤鱼的,原来不是人类

电鳗:想吃我?门也没有!

不过,如果非要找到电鳗的天敌,那恐怕就是人类了。在摸清了电鳗的规律之后,聪明的人类学会了先用工具欺骗它们放电,等电鳗累得上不来气的时候,就可以如探囊取物一般捕获电鳗。

人类为啥要抓电鳗呢?难道为了家里省电、响应世界的环保号召?

当然不是。

鱼类何苦为难鱼类?世界上最早吃电烤鱼的,原来不是人类

首先,也是最可能让你惊讶的,就是饲养。的确,有些人就是喜欢猎奇,把电鳗放在家里养。不过,这些人的勇气还是令人佩服的,因为很多人一不小心,就会在喂食的时候被电一下……

其次,就是大家最熟悉的用途——吃。啊……人类啊,从来都不会亏待自己这张嘴。南美洲的土著居民会通过赶牛羊下水,刺激电鳗放电,然后趁它们累的时候捕捉上来,然后端上餐桌。据卓电鳗的肉质还是比较鲜美的,不过奉劝大家,生活中那些鱼足够满足你的食欲,就不要搞那些幺蛾子,吃那些奇奇怪怪的东西。否则一不小心,害人害己,悔之晚矣。

下图是网络上一位外国人捕获并烹饪的电鳗肉,不知道你怎样,反正我看着就觉得难吃……而网络上那些看着很高级的料理,其实根本不是电鳗,而是鳗鱼。至于电鳗和鳗鱼的区别,我们前面也是讲过的。

鱼类何苦为难鱼类?世界上最早吃电烤鱼的,原来不是人类

另外,电鳗这种动物有一个特点,那就是不懂得可持续发展。一旦放电,方圆3~6米内的所有水域都会产生高电流,在这个范围内的各种动物,都要惨遭电击。因此,即使只有一只鱼是电鳗的猎物,附近其他动物也要无辜搭上性命,真是倒霉催的。因此,如果电鳗过多,会导致其他淡水生物过不上好日子。

目前来说,电鳗的保护级别不高,并没有濒危。而电鳗的数量过多或者过少,对于自然来说都不是好事。不过,自然界有着强大的调控能力,可以把电鳗控制在合适的范围。只要人类不过多干预,我们就不必为此而担忧。

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